株式会社ホームラン・システムズは1997年7月の設立以来、「おいしい給食の追求」をテーマに給食業務に取り組んでおります。
病院給食がおいしいということは、患者さんの心身両面での健康を高めるという意味で、非常に重要です。しかし、一口に「おいしい」と言っても、病院給食の場合は、限られた予算の下で、365日朝昼晩いつでも、あるいは栄養士さんや調理師さんが変わっても、誰が作ってもおいしいという、きわめて高いハードルがあります。レストランで、固定した調理スタッフが限定したメニューに取組むこととは根本的に異なります。

 もうひとつの課題は、おいしさの基本にある「作り手のまごころ、おもてなしの心」をどのように醸成し維持するかです。これは、まさに作り手の「気持ち」の問題であり、携わる人の環境整備を気長に継続することしか解決策はありません。

病院給食が、安定配膳を前提とするシステムである以上、システムでおいしさを追求するしかない、と私たちホームラン・システムズは考えます。煩雑な給食業務を分析し、安全・安心をベースに、コンピュータや情報や物流のシステムを導入することで、予算の安定運用と給食の合理化効率化をすすめ、事務や業務を大幅に削減し、そこで生み出した「余裕」を患者さんに提供する食事に振り向ける。そんな、「人」や「心」を大切にする病院給食の実現を目指してサービスを展開し、おかげさまで着実に取り組みの輪が広がってきました。

本社システム管理室にて給食現場を365日バックアップ！コンピュータが食材料の発注、物流管理、加工指示、配送手配などを行っています。システム導入により事務や業務が大幅に削減でき、余裕が生まれました。その余裕を食事づくりに注力し、患者様が食を通じて心身両面での健康を高められるようサポートしています。

■食材供給モデル
献立作成・発注のサポートからお届け・請求処理まで、食材供給業務を受託し、効率化とコストダウンを実現します。

■直営サポートモデル
常駐スタッフが給食業務全てを管理し、合理化と付加価値アップを実現

■全面委託モデル
献立作成から発注、食材の手配、配送、調理業務までの全てをホームランが管理・運営し、全面的にサポートします。

□献立作成システム／HRSオリジナル給食管理ソフト
厳選した1,000メニューを標準装備。栄養計算、食材コストとリンクしており、献立作成時に同時管理が可能です。単品および配膳の出来上がり画像付きで、献立公開・調理指導にも役立ちます。調理指示書出力機能で、調理効率もアップ。オリジナルメニューのデータベース化に対応し、人気献立も蓄積できます。

現在、直営の施設向けに給食管理ソフトの使用および商品の一括供給事業と、自社の栄養士や調理師、調理補助スタッフがお取引先の厨房に入って給食を作る給食業務の全面委託の2本柱で事業を展開しています。 この病院・施設給食のエキスパート企業で、患者様・利用者様に“おいしい幸せ”を届けませんか？

■管理栄養士・栄養士
受託先の医療施設・福祉施設での献立作成・食材発注・食数管理等の栄養士業務をお願いします。

■調理師
受託先の医療施設・福祉施設での調理業務をお願いします。他施設でのイベント応援等の業務もあります。美味しい食事作りをモットーにしております。

■調理補助
調理されたものを盛付、食器洗浄、野菜の切込等の調理補助業務を行います。

◇勤務時間
各事業所でシフト時間が決まっていますので、事業所内で各自の希望を考慮し１ヶ月毎に決定しています。また、事業所によっては固定シフトとなる場合があります。

◇各種保険
雇用保険は、実働／週２０時間以上で加入します。社会保険、厚生年金は、実働／週３０時間以上で加入します。

◇土日お休み
基本的に毎週土日ともに休みではありませんが、シフト決定前に休みの希望日を聞き、他の社員と調整のうえ月に１～２回土日が休みになる場合があります。

おいしい食事を楽しみにしている方のために、お手伝いしてくれる皆さんをお待ちしています。